Consulenza specializzata nel sistema integrato Sicurezza - Qualità - Formazione
Ente iscritto all'Albo degli Operatori Accreditati per i Servizi di Istruzione e Formazione Professionale della Regione Lombardia - Sezione B - n. 0415
Cerca per parole chiave:
Home / Notizie: igiene [22 notizie]
HACCP: la sanificazione nell'industria alimentare
La sanificazione prevede tutti quei trattamenti di natura fisica e chimica che sono effettuati affinché una superficie risulti pulita:- fisicamente: priva di sporco visibile, - chimicamente: priva di residui di sostanze utilizzate nel trattamento, - biologicamente: il numero e il tipo di m [...]
Nuova area tematica web per la sicurezza alimentare
Sul sito del Ministero della Salute è disponibile la nuova area tematica dedicata alla sicurezza degli alimenti contenente le attività del Sistema Sanitario Nazionale e del Ministero a tutela della salute dei consumatori/cittadini divisa in: - strumenti e servizi - in evidenza - normat [...]
Introduzione al Manuale HACCPQualsiasi alimento può risultare contaminato già all'origine come ad esempio vegetali, carni, uova, per la presenza di microrganismi, oppure può contaminarsi durante le varie fasi di produzione, di confezionamento, di trasporto e di distribuzione al [...]
Corso: Controllo e Igiene degli Alimenti, Torino 29-30 settembre 2008
MODULO 1.4 Corso teorico LA RISTORAZIONE COLLETTIVA: QUALITà, SICUREZZA E CONTROLLI Responsabili scientifici: Vincenzo Gerbi, Di.Va.P.R.A., Settore Tecnologie Alimentari, [...]
Autocontrollo per la sicurezza igienica delle piscine
Nuovo adempimento richiesto anche alle imprese turistico ricettive dotate di impianto natatorio. Controllo legionella, piscine e piani lavoro. Il Ministero della Salute in accordo con le Regioni e le Province Autonome di Trento e Bolzano, durante la Conferenza Stato – Regioni del 16 genna [...]
Regolamenti (CE) 852/04, 853/04, 854/04, 882/04, Direttiva 2002/99 e Regolamento (CE) 183/05 Pacchetto igiene I recenti regolamenti comunitari costituenti il cosiddetto "pacchetto igiene" (Regolamenti (CE) 852, 853, 854, 882/2004, e Direttiva 2002/99) approfondiscono e precisano le temati [...]
Pacchetto igiene - Applicazioni
Regolamenti (CE) 852/04, 853/04, 2076/05, 2073/05, 2074/05, 1662/06, 1663/06, 1664/06, 1666/06, 479/07 Linee guida Regolamenti (CE) 852/2004 e 853/2004 L'entrata in vigore dei recenti regolamenti europei in materia di sicurezza degli alimenti, il cosiddetto "Pacchetto igiene", sta avvian [...]
Al Cibus Tec di Parma la sicurezza alimentare
Valutazioni sulle carenze e sulle prospettive delle differenti normative regionali dopo l'introduzione dell'obbligo formativo riguardante il sistema di igiene ed autocontrollo. Un convegno Aifos al Cibus Tec di Parma. Nell'ambito di Cibus Tec, in programma alla Fiera di Parma dal 17 al 20 ottobre [...]
Igiene imballaggi sostanze alimentari: in G.U. il D.M. 18 Aprile 2007 n. 82
E' stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale n. 151 del 1° Luglio 2007 il Decreto del Ministero della Salute 18 Aprile 2007 n. 82, Regolamento recante aggiornamento del decreto ministeriale 21 marzo 1973 concernente la disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili destinati a venire in [...]
L’autocontrollo per la sicurezza igienica delle piscine
NUOVO ADEMPIMENTO RICHIESTO AL GESTORE DELL’IMPIANTO UN PO’ DI CHIAREZZA SULL’ARGOMENTO Angela Maiello*, Dino Spolaor** * Biologo Libero Professionista - Maiello&Maiello sas – Torino ** Veneto Agricoltura – Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari – Thiene (VI) INTRODUZIONE I [...]
IN COSA POSSIAMO AIUTARVI?
CORSI DI FORMAZIONE
La tua organizzazione ha bisogno di essere formata ed informata in ambito di igiene del lavoro, prevenzione infortuni, salute e sicurezza, qualità, haccp come richiesto dalla vigente normativa?Allora non puoi fare a meno di un progetto di formazione del personale.P [...]
CORSI E MANUALI HACCP - CLICCA E COMPILA IL FORM
Con il primo gennaio 2006 è entrato in piena applicazione a livello Europeo il “Pacchetto Igiene”, una serie di regolamenti comunitari finalizzati a dettare regole [...]
SETTORE SCUOLA
GRUPPO ERREPI SRL, da anni attiva nel campo dei servizi alle imprese e della formazione, ha sviluppato un’area apposita dedicata al settore istruzione - formazione, calibrando percorsi di gestione e formazione funzionali alla realtà propria della scuola.La nostra struttura e' certi [...]
EVENTI E NOTIZIE DALLA RETE
Modificata la tessera di riconoscimento per gli addetti nei cantieri
Il Parlamento ha pubblicato, sulla Gazzetta Ufficiale n. 196 del 23 agosto 2010, la Legge n. 136/2010, dal titolo "Piano straordinario contro le mafie, nonché delega al Governo in materia di normativa antimafia".Per quanto riguarda la materia lavoro, importante novità è inserita all'articolo 5 (Identi [...]
Costi della sicurezza secondo il D.Lgs 81/08: i prezziario delle regioni
Data l'importanza di tale argomento, pubblichiamo quanto segue poichè di sicuro interesse.L’articolo 26 del Decreto legislativo 81/2008, in coerenza con alcune normative precedenti, stabilisce diverse misure per la programmazione della sicurezza riguardo ai contratti d’appalto, d’opera [...]
CIBUS 2010: 15º Salone internazionale dell'alimentazione
Chi? Oltre un migliaio di buyer da 55 Paesi in cerca delle specialità migliori. Più di 60mila visitatori professionali. Quasi 900 giornalisti per scoprire i prodotti più innovativi, i più attenti alla tradizione, i più creativi e soprattutto i più buoni. Gli occhi dei p [...]
Safety & Quality FORUM 27-28-29 maggio 2010
La FIRAS SPP, l'UNIQUALITY, la FEDERCOORDINATORI e l'ANIS, saranno presenti al Safety & Quality FORUM 2010, il 27, 28 e 29 maggio 2010 a Roma, presentando attraverso UNIONPROFESSIONI gli indirizzi comuni che intendono definire, nell'ambito delle Professioni e delle interpretazioni dei requisiti cogenti app [...]
HACCP: sviluppo del piano di autocontrollo
Il sistema haccp, da tutti indicato come il più adatto per documentare, in ogni momento, che l'impresa di produzione ha operato in modo da minimizzare i rischi, si adatta bene a strutture che abbiano già volontariamente introdotto al loro interno un sistema di buone pratiche di produzione (GMP) do [...]
Cos'è il diagramma di flusso HACCP
Il diagramma di flusso può essere definito come l'identificazione delle principali tappe del processo di fabbricazione del prodotto in esame; è, in pratica, una rappresentazione schematica del processo produttivo che fornisce le basi per la successiva analisi dei pericoli. Esso deve essere il più p [...]
Aprire un bar: i requisiti igienici sanitari di un bar e l’HACCP
I requisiti sanitari e igienici sono la pre condizione per poter aprire una attività, sono inoltre la condizione iniziale, indispensabile per avviare un piano HACCP.Abbiamo già parlato di quali requisiti edilizi e urbanistici debba avere un fondo commerciale per poter diventare sede di una attività di somministrazione. [...]
EXPO SicuraMente: 26 - 27 - 28 maggio 2010
La quinta edizione di EXPO SicuraMente, la mostra convegno sulla cultura della sicurezza sul lavoro che si terrà il 26, 27 e 28 maggio prossimi, organizzata da Fiera di Brescia in collaborazione con Aifos, Associazione Italiana Formatori della Sicurezza, ideata nel 2005 da Luigi Matteo Meroni, direttore di P [...]